항상 저는 영국음식하면 Fish&Chips 밖에 몰랐었는데

이번에 영국친구를 통해 Shepherd's pie라는 것을 알게 되었네요

양치기가 먹던 음식(?) 에서 유래되었다고 하던데 자세한 건 사실 모르겠어요

방법은 양고기랑 야채를 볶은 거 위에 Mashed potatoes 를 얹습니다

제가 Mashed potatoes를 영국에서 처음 먹어보고 되게 좋아했는데 만드는 건 처음봤어요

버터랑 우유를 넣는다는 걸 알게됐죠, 앞으로 많이 만들어먹을 예정입니다.

그 후 표면을 포크로 긁은 후 오븐에 넣으면 완성.

이유는 표면을 crispy 하게 만들기 위함이라더군요

정말 맛있었습니다. 영국 요리에 대한 편견이 조금 없어진 느낌이었어요

그리고 혹시나 영국 친구를 만들고 싶으신 분들은 mylanguageexchange.com 에 들어가셔서 언어교환을 하면 될 거 같아요

런던에는 한국어를 배우고 싶어하는 영국인이 꽤 되더라고요

근데 브리스틀엔 잘 없어서 바로 옆 Bath에서 구하게 되었어요

다행히 운 좋게 성격도 잘 맞는 친구를 만나서 한국어도 잘 가르쳐주고 있습니다.